Ликер «Егермейстер» — один такой во всем мире

Крепкий спиртной напиток Jägermeister изначально создавался как лекарство, которое должно улучшать пищеварение. Но его вкус настолько насыщенный и притягательный, что впоследствии ликер начали употреблять совсем не в лечебных целях. Напиток производится в Германии с 1934 года и почти сразу становится охотничьим алкоголем. Сейчас он входит в десятку элитной алкогольной продукции и на тех же позициях — в списке популярного алкоголя.

В напитке больше 50 ингредиентов, но точный рецепт и состав «Егермейстер» знают только производители, которые находятся только в одном месте. Продукт стал популярным в родной стране, также ликер экспортируют в страны Европы, Россию, США и Азию. Он нравится и молодым людям, которые добавляют биттер в коктейли, и взрослым, употребляющим его как аперитив.

Создание элитного алкоголя и состав

Слово «Егермейстер» переводится как старший егерь или главный охотник, оба варианта верны. Состав ликера jagermeister остается неизменным без малого сто лет, как и традиции, технология производства. Травы настаиваются в определенных пропорциях, затем смесь выдерживается в дубовых бочках. В итоге получается биттер с крепостью в 35 градусов. Рецепт секретный и в нем есть длинный список трав и кореньев. Известно, что при создании используются шафран, кориандр, гвоздика, женьшень, можжевельник. Во вкусе можно почувствовать чернику и апельсин.

Дубовые бочки придают напитку неповторимый аромат и вкус. Их изготавливают из древесины местного леса. Весь процесс выглядит примерно следующим образом:

компоненты с точными пропорциями, всегда неизменными, заливаются водой, взятой из природных источников, и спиртом;
натуральные ингредиенты настаиваются в бочках, насыщая жидкость нужными вкусоароматическими качествами;
через определенное время вещество отфильтровывается;
полученная смесь вновь настаивается, но уже в других бочках в течение 6 месяцев;
настой фильтруется, в него добавляют спирт, воду, карамель, сироп.

Процесс со всеми этапами длится около года, за это время Jägermeister проходит более трехсот проверок качества. Затем готовый разливается в темное стекло с емкостью бутылок от 200 г до 1 л. Биттер имеет горьковато-сладкий вкус и напоминает концентрированную травяную настойку. Несмотря на сладость, калорийность напитка небольшая, всего 246 ккал в 100 мл. Ликер отлично бодрит, придает сил и улучшает настроение.

Волшебные качества продукта

Jägermeister имеет мягкий вкус с нотами аниса, корицы, можжевельника и тонкие древесные ароматы. Состав по-настоящему богат природными компонентами, поэтому ликер способен оказывать противовоспалительный и болеутоляющий эффект. Анализы в лаборатории показали, что биттер богат витаминами РР и группы В, а также многочисленными микроэлементами.

Растительное сырье в напитке улучшает защитные силы организма, что особенно важно в холодный сезон. Ликер пьют в чистом виде, добавляют в чай, делают из него коктейли. «Егермейстер» улучшает пищеварение и действительно полезен, если соблюдать меру. Во избежание аллергической реакции стоит проявлять осторожность.

Как и с чем пьют ликер

Jägermeister — прекрасный аперитив, пробуждающий аппетит, поэтому его идеально употреблять перед едой из небольшой рюмочки. Биттер пьется, как и водка — одни глотком. Затем закусывается лимоном или другим фруктом, но лучше кислым, иначе полноты вкуса трав не почувствуется. Сами немцы закусывают свой любимый напиток колбасками. Перед подачей алкоголь сильно охлаждают — до -18 градусов, чтобы горечь почти не ощущалась во вкусе. Его подают в рюмках сразу из морозилки. «Егермейстер» можно смешивать с лимонадом или соком. Для женщин предлагается наливать немного ликера в высокий бокал, который до половины наполнен кубиками льда.

Jägermeister — премиальный и уникальный алкоголь по всем характеристикам. Логотип марки узнаваем — голова оленя, освещаемая лучами, идущими из креста у него над головой. У ликера совершенно нет конкурентов, настолько оригинальна рецептура. Зато есть множество поклонников, которые, попробовав напиток раз, остаются с ним навсегда.