Страсти по майонезу: польза и вред

Без майонеза не обходится ни один праздник. Многочисленные салаты, заправленные этим соусом, дарят наслаждение. Блюда с его добавлением обретают особый вкус. Но так ли он полезен, как вкусен? Давайте узнаем, какие польза и вред майонеза могут быть у этого соуса?

Польза настоящего майонеза

Этот белый соус, занял плотную нишу в холодильнике. Что можно сказать о пользе майонеза? Ведь по большому счету, его приравнивают к вредным продуктам. Давайте разбираться.

Настоящий майонез изготавливают из трех-четырех основных компонентов. Они прекрасно усваиваются организмом и в основном не приносят вреда человеку. Это подразумевает то, что соус свежеприготовленный. А значит, желательно домашнего приготовления. Когда вы сами можете контролировать процесс и быть уверенным в его качестве.

Используются яйца, масло, лимонный сок или уксус. Все эти ингредиенты весьма полезны для организма. В домашних условиях, можно использовать в приготовлении майонеза куриные или перепелиные яйца. Польза от тех и других яиц, это высокое содержание аминокислот и легко усваиваемых белков. В перепелиных этот показатель немного выше. Витамины и минералы, содержащиеся в них, повышают тонус организма человека.

Растительное масло, может быть подсолнечным или оливковым. В зависимости от ваших предпочтений. Первый плюс: в них высокое содержание витаминов А, Е, D, а также различные и жизненно необходимые микроэлементы. Второй плюс: полное отсутствие холестерина.

Уксус или лимонный сок, используется в приготовлении майонеза, как консервант. Именно благодаря ему, человек не отравится. Ведь эти компоненты тормозят развитие бактерий, что в свою очередь продлевает срок годности соуса.

Теперь вы понимаете, что польза майонеза существует лишь в том случае, если он приготовлен вами лично. Свежий, приготовленный из натуральных продуктов соус, помогает насытить организм полезными веществами. Он обладает несравнимым вкусом. Но, не стоит забывать о его высокой калорийности.

Вред «покупного» майонеза

Манящая упаковка соуса на полке магазина, может рассказать о великой пользе и качестве. Но не обольщайтесь. Производители используют не самые полезные для организма вещества. Поэтому внимательно читайте состав майонеза на упаковке.

Вред майонеза из магазина состоит в том, что для его изготовления используется много «химии». Вместо яиц — яичный порошок. Добавляются вредные для организма транс жиры, которые закупоривают сосуды. Чтобы придать соусу нужную консистенцию, используются различные загустители. В состав покупного майонеза входят красители, стабилизаторы и модифицированное масло.

Такой состав мало кого порадует. Но руки то тянутся к нему все равно. А знаете ли вы, чем может обернуться употребление такого продукта? Заболевания сердца, ожирение, бляшки в сосудах. Помимо этого ухудшается состояние кожи. Появляются прыщи, раздражения, а также раннее старение.

Даже те люди, которые не часто употребляют этот продукт, могут с легкость ощутить на себе его негативное воздействие. Изжога и тяжесть в желудке, метеоризм, боль в животе. Это лишь малая доля вредного воздействия майонеза. И если вы остаетесь поклонником майонеза дальше, то важно умерить его потребление. Ведь последствия могут быть печальными. Нужно знать, про вред майонеза, чтобы поберечь свое здоровье. Желаем вам хорошего настроения и крепкого здоровья. Любите себя и свое тело!