Божественный вкус греческой национальной кухни

Любой российский обыватель при первом упоминании о греческой кухне сразу вспоминает традиционные продукты: оливковое масло, оливки, сыр фету и греческое вино. Однако греческая кухня — это, прежде всего национальные традиции, насчитывающие не одну тысячу лет. А уже потом:

• самые разнообразные овощи,
• многочисленные специи и приправы,
• морепродукты и мясо.

Все продукты, которые производятся в Греции, здесь и остаются. Они выращиваются для употребления греческим населением и миллионами туристов, приезжающих ежемесячно на отдых в эту страну.

Дело в том, что веками у греков формировался культ еды. Для них прием пищи — это общение и отдых.

Какие известные блюда можно попробовать в Греции

Если у вас на руках имеются путевки в Грецию в июле, то совсем скоро вы с удовольствием попробуете самые известные блюда греческой кухни.

Июль — пик греческой жаркой погоды, разгар пляжного сезона в древней Элладе. Однако, как бы ни занимали ваше время море, солнце и водные развлечения, но кушать хочется всегда! Поэтому в первый же день отдыха вы обязательно попадете в таверну, где отведаете вкусные свежие греческие блюда из мяса и рыбы с овощами. Одно из таких известных блюд — мусаку. Это слоеный пирог из баклажан, картофеля и фарша, от души заправленный соусом бешамель.

Если вы любитель рыбы — вы попали в верное место! На любом греческом курорте масса рыбных таверн, в которых в любое время суток туристам подадут только что приготовленную на углях, запаренную или отварную, недавно выловленную рыбу. Также для любителей здорового питания:

• осьминоги,
• устрицы,
• мидии.

Сладкоежкам в Греции — сладкий рай

Уже после нескольких дней отдыха в Греции туристы не мыслят начало дня без знаменитого греческого йогурта. Его жирность не велика, всего 10%. Однако он густой и сытный. Изготавливается йогурт: из коровьего, козьего и овечьего молока.

Такой полезный и питательный продукт превращается в настоящее лакомство, если в него добавить фрукты, орехи или мед.

Вообще в Греции много сладостей, поэтому туристы обязательно ежедневно используют в пищу, например, знаменитые:

• пирог Василопита,
• пахлаву,
• лукумадес.

Традиционные греческие вина

Отдых в Греции в августе позволит туристам попробовать молодое греческое вино. К сожалению, в России его трудно купить. Однако всегда бутылочку-другую можно привезти домой из путешествия.

Например, на острове Крит виноград для производства греческого вина выращивают уже четыре тысячи лет. В древней Греции сбор нового урожая приурочивался к празднику бога виноделия — Дионисия. Греки гуляли долго и от души, с плясками и песнями.

До наших дней сохранились древние сорта винограда, однако используются и привезенные новые сорта. Современная Греция уделяет серьезное внимание винодельческой промышленности. И это не зря — вина Греции прекрасны.