Японские роллы, заказать или приготовить самим?

Большинство наших соотечественников знает о роллах лишь то, что это японское блюдо готовят из рыбы и риса, заворачивают в водоросли и едят палочками. И только истинные ценители японской кухни могут со знанием дела рассуждать о мастерстве шеф-повара и точности подбора ингредиентов. Они легко могут определить, какое блюдо находится перед ними, не заглядывая в меню. Равняемся на гурманов?

Основные ингредиенты

Хорошо, что сегодня роллы, заказанные в Москве, ни вкусом, ни видом не отличаются от аналогичных блюд в ресторанах Страны восходящего солнца. А все потому, что оригинальные ингредиенты японского или корейского происхождения можно купить и в России. Итак, знакомьтесь:

• водоросли нории и чука;
• рыба – летучая, семга, тунец, лосось, копченый угорь;
• сыр «Филадельфия»;
• рис для суши и роллов;
• соусы (соевый, терияки, мисо, кимчи, спайси и др.);
• васаби – японский хрен.

Это и есть основные ингредиенты роллов. Однако для того, чтобы приготовить из них блюдо традиционной японской кухни, нужно обладать кулинарным мастерством.

Разбираемся в названиях

Меню доставки включает множество позиций, перечислим самые популярные роллы.

• «Филадельфия» – блюдо обладает незабываемым вкусом, благодаря гармоничному сочетанию нежного сыра и малосольной икры летучей рыбы. Любителям заказать роллы на дом хорошо знаком этот вкус.
• «Калифорния» – в рецептуре тунец заменили авокадо, который своей маслянистой текстурой напоминает мякоть жирной морской рыбы. Результат – новое блюдо и успех у гурманов.
• «Канада» – в традиционной рецептуре эти роллы не спутаешь с другими. Очищенный от семян огурец, мякоть авокадо, икра тобико, кунжунт, васаби позволяют познать прелести японской кухни.
• «Аляска» – бесплатная доставка роллов, названных в честь американского анклава, пользуется большой популярностью у европейцев, т.к. это блюдо с мясом краба максимально адаптировано под европейские вкусовые пристрастия
• «Лава» – обладают нежным вкусом, представляют собой очаровательное блюдо из риса, васаби, икры масаго, лосося, сыра буко под сосусом из икры тобико и морских гребешков

Все эти популярные роллы вы можете найти и заказать в на сайте ресторана Нияма.

Где можно отведать роллы?

Блюда японской кухни от профессионального шеф-повара – отличная идея для обеда или ужина. Жителям и гостям Москвы, Твери, Читы всегда рады в сети ресторанов «Нияма». Кстати, в этих же заведениях можно заказать и доставку роллов на дом.

По материалам: http://www.niyama.ru/