Напитки

1.  Соки
2.  Чай
3.  Кофе
4.  Какао
5.  Квас
6.  Компоты
7.  Кисели
8.  Минералка
9.  Молоко
10. Коктейли
11. Вина
12. Экзотика

Кулинария

1.  Закуски
2.  Первые блюда
3.  Вторые блюда
4.  Соусы
5.  Выпечка
6.  Десерты

Консервирование

1.  Общие правила
2.  Консервация
3.  Маринование
4.  Соление
5.  Квашение
6.  Заготовка мяса
7.  Заготовка рыбы
8.  Варенье
9.  Соки

Кухни

Полтавская

Вегетарианская

Партнеры

  

Японские роллы, заказать или приготовить самим?

Большинство наших соотечественников знает о роллах лишь то, что это японское блюдо готовят из рыбы и риса, заворачивают в водоросли и едят палочками. И только истинные ценители японской кухни могут со знанием дела рассуждать о мастерстве шеф-повара и точности подбора ингредиентов. Они легко могут определить, какое блюдо находится перед ними, не заглядывая в меню. Равняемся на гурманов?

Основные ингредиенты

Хорошо, что сегодня роллы, заказанные в Москве, ни вкусом, ни видом не отличаются от аналогичных блюд в ресторанах Страны восходящего солнца. А все потому, что оригинальные ингредиенты японского или корейского происхождения можно купить и в России. Итак, знакомьтесь:

  • водоросли нории и чука;
  • рыба – летучая, семга, тунец, лосось, копченый угорь;
  • сыр «Филадельфия»;
  • рис для суши и роллов;
  • соусы (соевый, терияки, мисо, кимчи, спайси и др.);
  • васаби – японский хрен.

Это и есть основные ингредиенты роллов. Однако для того, чтобы приготовить из них блюдо традиционной японской кухни, нужно обладать кулинарным мастерством.

Разбираемся в названиях

Меню доставки включает множество позиций, перечислим самые популярные роллы.

  • «Филадельфия» – блюдо обладает незабываемым вкусом, благодаря гармоничному сочетанию нежного сыра и малосольной икры летучей рыбы. Любителям заказать роллы на дом хорошо знаком этот вкус.
  • «Калифорния» – в рецептуре тунец заменили авокадо, который своей маслянистой текстурой напоминает мякоть жирной морской рыбы. Результат – новое блюдо и успех у гурманов.
  • «Канада» – в традиционной рецептуре эти роллы не спутаешь с другими. Очищенный от семян огурец, мякоть авокадо, икра тобико, кунжунт, васаби позволяют познать прелести японской кухни.
  • «Аляска» – бесплатная доставка роллов, названных в честь американского анклава, пользуется большой популярностью у европейцев, т.к. это блюдо с мясом краба максимально адаптировано под европейские вкусовые пристрастия
  • «Лава» – обладают нежным вкусом, представляют собой очаровательное блюдо из риса, васаби, икры масаго, лосося, сыра буко под сосусом из икры тобико и морских гребешков

Все эти популярные роллы вы можете найти и заказать в на сайте ресторана Нияма.

Где можно отведать роллы?

Блюда японской кухни от профессионального шеф-повара – отличная идея для обеда или ужина. Жителям и гостям Москвы, Твери, Читы всегда рады в сети ресторанов «Нияма». Кстати, в этих же заведениях можно заказать и доставку роллов на дом.

По материалам: http://www.niyama.ru/

      


Всякая всячина

 Жульен, жюльен
 Интересно про Пиво
 Галантин
 Архив новостей
 Мои кнопочки


   
Copyright © Елена Никоненко 2004-2017