Салат домашний полтавский

200 г филе минтая или хека, 20 г лука, 20 г корня петрушки, 2 яйца, 150 г соленых огурцов, 80 г майонеза, лавровый лист, перец горошком, зелень.

Филе рыбы с кожей без костей припускают со специями. Охлажденную рыбу нарезают и добавляют мелко нарезанные яйца, соленые огурцы без кожицы и семян, нарезанные мелкими кубиками. Все продукты хорошо перемешивают и заправляют майонезом