Мороженое шоколадное

100 г шоколада, 65 г сахарного песку, 1/8 л молока, 1/4 л взбитых сливок или крема из взбитых сливок.

Раздробленный шоколад растворить в воде и смешать с сахарным песком и молоком. Во время охлаждения несколько раз размешать. Подмешать взбитый до образования устойчивой пены сливочный крем и дать остыть. Вместо шоколада можно использовать 20-30 г какао порошка и на 30 г больше сахара. Вкус шоколадного мороженого можно сделать еще более утонченным, добавив мелко нарубленный миндаль или орехи. Охлажденное молоко или ванильный соус вносит свои вкусовые особенности.