Напитки

1.  Соки
2.  Чай
3.  Кофе
4.  Какао
5.  Квас
6.  Компоты
7.  Кисели
8.  Минералка
9.  Молоко
10. Коктейли
11. Вина
12. Экзотика

Кулинария

1.  Закуски
2.  Первые блюда
3.  Вторые блюда
4.  Соусы
5.  Выпечка
6.  Десерты

Консервирование

1.  Общие правила
2.  Консервация
3.  Маринование
4.  Соление
5.  Квашение
6.  Заготовка мяса
7.  Заготовка рыбы
8.  Варенье
9.  Соки

Кухни

Полтавская

Вегетарианская

Партнеры

  

Начинка из нуги

25 г сливочного маргарина, 65 г сахарного песку, 30 г орехов, 65 г сливочного масла, 65 г сахарной пудры, 25 г какао порошка, натертая на терке цедра лимона.

Нагреть сливочный маргарин и сахарный песок и подержать на огне, пока масса не станет светло-коричневой. Подмешать порубленные орехи, полученную грильяжную массу с огня и намазать на поверхность смазанной маслом тарелки. Взбить сливочное масло, доведя его до консистенции сливок, подмешать остальные продукты. В заключение добавить пропущенный через миндалетерку грильяж. Если масса будет еще слишком влажной, подмешать мелко нарубленные орехи или панировочные сухари.

      


Всякая всячина

 Жульен, жюльен
 Интересно про Пиво
 Галантин
 Архив новостей
 Мои кнопочки


   
Copyright © Елена Никоненко 2004-2024