Суп молочный с манной крупой

На 2 л молока: манной крупы - 120 г, соли - 1 чайная ложка, сахара - 1 столовая ложка, масла сливочного - 20-40 г.

В кастрюлю вливают молоко и ставят на умеренный огонь. Когда оно закипит, всыпают манную крупу и при частом помешивании доводят до кипения. Добавив по вкусу соль, сахар, при слабом кипении варят 20 минут. При подаче на стол в тарелки с супом кладут по кусочку сливочного масла. Если суп готовят на разбавленном молоке, его надо взять 300-400, а воды - 200-100 граммов на порцию.