Суп гороховый с вермишелью по-арабски

Горох 150 г, бульон 0,5 л, вермишель 120 г, 2 картофелины, 1 луковица, масло топленое 50 г, томат-пюре 4 ст. л., мука 1 ст. л., чеснок, зелень.

В процеженный бульон кладут перебранный целый горох и отваривают его до готовности. Затем добавляют вермишель и картофель, а после закипания - пассерованный с мукой и томатом лук. При подаче к столу посыпают зеленью и заправляют толченым чесноком.