Фруктовый плов

На 2 стакана риса — 1 стакан сухофруктов, 3—4 стакана кипятка, 4 столовые ложки сахара, соль, 100 г масла.

Обжарить на масле в глубокой сковороде вымытые и высушенные сухофрукты, сверху насыпать промытый рис, подлить кипятку, чтобы только закрывал рис, и тушить под крышкой, не перемешивая, пока рис не станет мягким. После добавляю сахар и смешать.