Мясо тушеное с луком

На 120 г. мяса – 10 г. сала, 90 г. репчатого лука, 30г. бульона, соль, перец. 

Говядину нарезать кусками, посыпать солью и обжарить до образования румяной корочки. В горшок положить слой пассерованного обжаренного лука, на него – кусочки обжаренного мяса и таким образом сделать 3 слоя. Влить немного бульона из костей. В мясо добавить соль, перец, лавровый лист по вкусу и тушить до готовности. Подать с гарниром.