Быстрый капустный гарнир

1 кг капусты, 100 г моркови, 100 г квашеной капусты, 50 г подсолнечного масла, 3-4- столовые ложки сметаны.

Нашинковать капусту и морковь, добавить немного квашеной капусты. Выложить на холодную сковороду или в кастрюлю, залить прокаленным подсолнечным маслом. Поставить на самый большой огонь и держать так 5 минут, постоянно помешивая, что бы не пригорели, пока не выпарится вся жидкость. Теперь кладем 3—4 ложки сметаны, перемешать, закрыть крышкой и на маленьком огне тушить еще 4 минуты.