Утка с груздями

На одну утку—200 г груздей, 2 соленых огурца, 100 г масла, столовая ложка сметаны для обмазывания утки, укроп, специи.

Обработанную и промытую утку нафаршировать солеными груздями и жарить в сотейнике. Соленые огурцы очистить от кожицы, семян и мелко нарезать. Эти огурцы и нашинкованный укроп залить крепким бульоном, как для холодца, добавить сахар и прокипятить. Фаршированную утку, политую соусом от огурцов, подать с груздями.