Торт воздушный Прага

Для теста: 2 яичных белка, 80 г сахарной пудры, 1 порошок ванильного сахара, натертая на терке цедра лимона на кончике ножа, 2 чайных ложки крахмала, 1/4 чайных ложки пищевой соды.

Тщательно перемешать яичные белки, сахарную пудру, пряности, крахмал и соду. Тесто положить в смазанные маслом и слегка посыпанные мукой формы для выпечки тортиков. Выпекать на умеренном огне. Как все виды пирожных и тортов безе следует хранить в сухом месте и перед употреблением в пищу покрыть шоколадной глазурью или украсить взбитыми сливками и фруктами.