Кекс из овсяных хлопьев

Для теста: 80 г маргарина, 50 г сахарного песку, 1 пакетик порошка ванильного сахара, соль, 1-2 яйца, 65 г растертых орехов, 200 г рубленых овсяных хлопьев, 75 г муки, 1/4 чайной ложки пищевой соды.

Растереть маргарин добела и постепенно подмешать остальные продукты. Однородное пластичное тесто раскатать в пласт, вырезать выемкой кекс и выпекать на среднем огне. - Кексы можно соединить попарно с помощью мармелада или массы Лукулл.

Источник: Das Backbuch. Verlag fur die Frau