Пирожное Лакомка

Для теста: 125 г маргарина, 100 г сахарного песку, соль, 1/2 чайной ложки натертой на терке лимонной цедры, 1 яйцо, 150 г детской овсяной муки, 1/4 чайной ложки пищевой соды, мармелад, сахарная пудра.

Маргарин, сахарный песок, пряность и яйцо взбить до образования устойчивой пены, добавить просеянную с пищевой содой муку и положить тесто тонким слоем на смазанный маслом противень. Выпекать на среднем огне приблизительно 20 мин., разрезать на узкие куски и склеить их попарно мармеладом. Посыпать пирожные сахарной пудрой и украсить каплями мармелада.

Источник: Das Backbuch. Verlag fur die Frau