Плетенка с картофелем

Для теста: 750 г муки, 500 г картофеля, сваренного накануне, 100 г маргарина или жира, 125 г сахарного песку, 1/4 л молока, 40 г дрожжей, 250 г изюма, соль.

Просеянную муку, натертый на терке картофель и остальные продукты замесить обычным образом в рыхлое тесто. Поставить тесто в теплое место дойти, еще раз замесить и разделить на три куска одинаковой длины. Сплести куски наподобие косы в плетенку, положить ее на смазанный маслом противень и обмазать сахарной водой или взболтанным яйцом. Выпекать на среднем огне приблизительно 50 мин. до образования золотисто-желтой корочки.