Сухари бисквитные

Для теста: 150 г сахарной пудры, 6 яиц, 1/2 чайной ложки натертой на терке лимонной цедры, соль, 100 г пшеничной муки, 50 г крахмала, 1/4 чайной ложки пищевой соды.

Заполнить бисквитной массой подготовленную заранее форму для выпечки и выпекать на среднем огне примерно 30 мин. до образования золотисто-желтой корочки. Охладить, вынуть из формы и дать застыть. Разрезать на равномерные куски и поджарить на не смазанном маслом противне с двух сторон до образования золотисто-коричневой корочки. При желании можно покрыть бисквитные сухари сахарной глазурью.