Вафли на соде

Для теста: 1/4 л молока, 2 яйца, 40 г сахарного песку, соль, лимонная цедра на острие ножа, 180 г муки, 1/4 чайной ложки пищевой соды.

Как следует перемешать молоко, яичный желток, сахарный песок и лимонную цедру, добавить муку, смешанную с пищевой содой и подмешать круто взбитый яичный белок. Выпекать в вафельнице порциями.

Источник: Das Backbuch. Verlag fur die Frau