Пирожное песочное 

Для теста: 300 г маргарина, 300 г крахмала, 300 г сахарного песку, 5 яиц, 1/2 чайной ложки натертой на терке лимонной цедры, 1/2 чайной ложки пищевой соды,  любая глазурь.

Маргарин взбить до образования устойчивой пены. Постепенно добавить муку. Сахарный песок, яйца и лимонную цедру взбить и смешать с массой маргарина. Вместе с мукой  просеять пищевую соду.  Смешать песочную массу с 75 г рубленого миндаля (в том числе несколько штук горького миндаля) или с 75 г изюма, натертыми на терке цукатами и рубленым миндалем. Поместить в смазанную жиром, выложенную пергаментом форму и на среднем огне выпекать приблизительно 45 минут. После полного охлаждения выложить пирожное из формы и покрыть его светлой или темной глазурью. Песочное пирожное будет еще вкуснее, если сделать его с начинкой.