Творожные хлебцы 

Для теста: 250 г муки, 1/3 чайной ложки пищевой соды, 1 ст. ложка сахарного песку, соль, натертая на терке лимонная цедра, 1 яйцо, 250 г творога, 65 г изюма.

Просеять муку и соду и добавив сахарный песок, лимонную цедру, половину яйца и творог, замесить тесто. В завершение добавить изюм. Кусочки в форме хлебцев поставить на смазанный маслом противень, смазать взболтанным яйцом и выпекать на среднем огне до образования золотисто-коричневой корочки.

 Источник: Das Backbuch. Verlag fur die Frau