Салат из гороха с яблоками, сладким перцем и луком

300 г гороха, 3 яблока, 2 сладких перца, 3 головки зеленого лука с перьями, 3-4 ст. ложки растительного масла, 1/2 стакана разбавленного уксуса.

Отваренный и охлажденный горох смешать с нарезанными соломкой очищенными яблоками, сладким перцем и зеленым луком. Заправить салат уксусом, сахаром, солью и растительным маслом. Салат посыпать мелко нарезанной зеленью.