Напитки

1.  Соки
2.  Чай
3.  Кофе
4.  Какао
5.  Квас
6.  Компоты
7.  Кисели
8.  Минералка
9.  Молоко
10. Коктейли
11. Вина
12. Экзотика

Кулинария

1.  Закуски
2.  Первые блюда
3.  Вторые блюда
4.  Соусы
5.  Выпечка
6.  Десерты

Консервирование

1.  Общие правила
2.  Консервация
3.  Маринование
4.  Соление
5.  Квашение
6.  Заготовка мяса
7.  Заготовка рыбы
8.  Варенье
9.  Соки

Кухни

Полтавская

Вегетарианская

Партнеры

  

ВИНО КАК СРЕДСТВО ПРОТИВ БОЛЕЗНИ АЛЬЦГЕЙМЕРА

Как бы там ни было, но совсем от вина отказываться не стоит. Результаты исследования подтвердили, что его потребление значительно снижает риск заболевания болезнью Альцгеймера.

Датские ученые обнаружили, что того, кто выпивает 21 стакан вина еженедельно, вряд ли постигнет деменция (старческое слабоумие). Однако любители пива будут огорчены, узнав, что регулярно употребляющие этот пенистый напиток, наоборот, находятся в рядах сильно рискующих в старости стать почти младенцем со всеми вытекающими отсюда последствиями.

Эти данные вовсе не означают, что люди срочно должны начать пить или увеличить привычную дозу, - поясняет доктор Томас Труэлсен, ведущий ученый этого исследования, - Но результат ошеломил нас самих. Ведь это значит, что содержащиеся в вине субстанции снижают возможность возникновения старческого слабоумия. В этом случае мы можем реально разработать лекарственное средство или профилактические средства, основанные на этих субстанциях.

Прошлые исследования неоднократно подтверждали, что любители вина обычно предпочитают более здоровую диету и имеют правильные привычки в питании, нежели любители пива и крепких напитков. Труэлсен уверен, что все дело в антиоксидантах, которые помогают предотвратить повреждение клеток. Вина (особенно красное) имеют высокое количество антиоксидантов, в том числе флавоноидов.

13 ноября 2003 года
      


Всякая всячина

 Жульен, жюльен
 Интересно про Пиво
 Галантин
 Архив новостей
 Мои кнопочки


   
Copyright © Елена Никоненко 2004-2018