Лечебная диета № 9

Диета № 9 назначается при сахарном диабете.
Цель диеты – по возможности нормализовать углеводный обмен, обеспечить физиологические потребности организма в пищевых веществах в условиях нарушения обмена веществ в связи с инсулярной недостаточностью.
Ограничивают соль, продукты, содержащие холестерин.

Прием пищи – 6 раз в день. Через 15 минут и через 2-3 часа после инъекции инсулина больной должен обязательно поесть.
Количество пищевых продуктов в диете больного сахарным диабетом устанавливает лечащий врач. Диета должна соответствовать "идеальному" весу больного, его возрасту, характеру трудовой деятельности, тяжести заболевания.
Больным с нормальным весом тела в начале лечения назначается диета, богатая белками, с нормальным содержанием жиров и ограничением углеводов.
Сахар заменяется ксилитом, сорбитом, таблетками цюкли и шугарфри.
Допускается замена одних продуктов другими с учетом калорийной ценности пищи и содержания в ней углеводов
Пища содержит много овощей.

Исключаются:
Изделия из сдобного и слоеного теста, торты, крепкие, жирные бульоны, молочные супы с манной крупой, рисом, лапшой, жирные сорта мяса, утка, гусь, копчености, большинство колбас, копчености, жирные сорта рыб, соленая рыба, рыбные консервы в масле, икра, соленые сыры, сливки, сладкие творожные сырки, рис, манная крупа, ограничивают макаронные изделия, соленые и маринованные овощи, виноград, изюм, бананы, инжир, финики, варенье, конфеты, мороженое, виноградный и другие сладкие соки, газированные напитки и лимонады, животные и кулинарные жиры, алкогольные напитки.
Суточное употребление сахара определяется врачом, зависит обычно от дозы инсулина.