Напитки

1.  Соки
2.  Чай
3.  Кофе
4.  Какао
5.  Квас
6.  Компоты
7.  Кисели
8.  Минералка
9.  Молоко
10. Коктейли
11. Вина
12. Экзотика

Кулинария

1.  Закуски
2.  Первые блюда
3.  Вторые блюда
4.  Соусы
5.  Выпечка
6.  Десерты

Консервирование

1.  Общие правила
2.  Консервация
3.  Маринование
4.  Соление
5.  Квашение
6.  Заготовка мяса
7.  Заготовка рыбы
8.  Варенье
9.  Соки

Кухни

Полтавская

Вегетарианская

Партнеры

  

Лечебная диета № 9

Диета № 9 назначается при сахарном диабете.
Цель диеты – по возможности нормализовать углеводный обмен, обеспечить физиологические потребности организма в пищевых веществах в условиях нарушения обмена веществ в связи с инсулярной недостаточностью.

Ограничивают соль, продукты, содержащие холестерин.

Прием пищи – 6 раз в день. Через 15 минут и через 2-3 часа после инъекции инсулина больной должен обязательно поесть.
Количество пищевых продуктов в диете больного сахарным диабетом устанавливает лечащий врач. Диета должна соответствовать "идеальному" весу больного, его возрасту, характеру трудовой деятельности, тяжести заболевания.
Больным с нормальным весом тела в начале лечения назначается диета, богатая белками, с нормальным содержанием жиров и ограничением углеводов.
Сахар заменяется ксилитом, сорбитом, таблетками цюкли и шугарфри.
Допускается замена одних продуктов другими с учетом калорийной ценности пищи и содержания в ней углеводов
Пища содержит много овощей.

Исключаются:
Изделия из сдобного и слоеного теста, торты, крепкие, жирные бульоны, молочные супы с манной крупой, рисом, лапшой, жирные сорта мяса, утка, гусь, копчености, большинство колбас, копчености, жирные сорта рыб, соленая рыба, рыбные консервы в масле, икра, соленые сыры, сливки, сладкие творожные сырки, рис, манная крупа, ограничивают макаронные изделия, соленые и маринованные овощи, виноград, изюм, бананы, инжир, финики, варенье, конфеты, мороженое, виноградный и другие сладкие соки, газированные напитки и лимонады, животные и кулинарные жиры, алкогольные напитки.
Суточное употребление сахара определяется врачом, зависит обычно от дозы инсулина.

      


Всякая всячина

 Жульен, жюльен
 Интересно про Пиво
 Галантин
 Архив новостей
 Мои кнопочки


   
Copyright © Елена Никоненко 2004-2018