Поджелудочная железа.

Поджелудочная железа -  это вторая по величине железа у человека. Ее длина достигает 15-22 см, вес - 60 - 100 граммов.

Строго говоря,  поджелудочная железа состоит  из двух желез - экзокринной,  вырабатывающей день до 500-700 мл   панкреатического    сока,  и эндокринной, производящей гормоны.

Разница между этими двумя видами желез заключается в том, что секрет экзокринных желе (желез внешней секреции) выделяется во внешнюю среду, в данном случае в полость двенадцатиперстной кишки, а производимые эндокринными (то ecть  внутренней секреции) железами вещества, называемые гормонами, попадают в кровь или в лимфу.

Панкреатический сок содержит целый комплекс ферментов,      расщепляющих   все   пищевые соединения - и белки, и жиры, и углеводы.    Этот сок выделяется при каждом «голодном»  спазме желудка, непрерывное    же его поступление   начинается через несколько минут после начала еды. Состав сока меняется в зависимости от характера пищи.

Гормоны поджелудочной  железы   -   инсулин, глюкагон и др.   регулируют  углеводный  и  жировой обмен. Инсулин, например,   приостанавливает  распад гликогена  (животного  крахмала)  в печени  и переводит клетки тела на питание преимущественно глюкозой. Уровень сахара в крови при этом  снижается.