Напитки

1.  Соки
2.  Чай
3.  Кофе
4.  Какао
5.  Квас
6.  Компоты
7.  Кисели
8.  Минералка
9.  Молоко
10. Коктейли
11. Вина
12. Экзотика

Кулинария

1.  Закуски
2.  Первые блюда
3.  Вторые блюда
4.  Соусы
5.  Выпечка
6.  Десерты

Консервирование

1.  Общие правила
2.  Консервация
3.  Маринование
4.  Соление
5.  Квашение
6.  Заготовка мяса
7.  Заготовка рыбы
8.  Варенье
9.  Соки

Кухни

Полтавская

Вегетарианская

Партнеры

Магазин самоваров samovarmarket.ru

  

Гастрономический гороскоп 2009

Овен
В этом году Овен потратит много сил, и поэтому постоянно будет нуждается в энергии - калорийной пище, особенно содержащей достаточно фосфора. Обязательно нужно принимать витамин С, а для поддержания нервной системы в порядке - витамины группы А и В.

Рекомендации.
В этом году следует избегать острых и слишком соленых блюд, крепкого кофе и чая, консервов, алкоголя и никотина.
Будут полезны Овну овощи и фрукты, особенно яблоки, бананы и цитрусовые.

 

 

Телец
В этом году у Тельца, любящего вкусно поесть, есть опасность пополнеть. Следовательно, в 2009 году, постоянный контроль в еде - основная забота Тельца.

Рекомендации.
Избегать мучных, крахмалистых продуктов, крепкого кофе, алкоголя и никотина.
Полезны в этом году Тельцу свекла, морковь, зеленые овощи, фрукты, содержащие калий, особенно абрикосы, бананы и курага.

 

 

Близнецы
В этом году Близнецам следует к своему крепкому здоровью добавить крепкую нервную систему и позаботиться о сердечно-сосудистой системе.
Поэтому в 2009 году Близнецам необходима энергетически богатая пища, но не за счет жиров и углеводов.
Лучше всего для них подходит пища, богатая фосфором и кальцием, а также витамины группы В, С, Е и D.

Рекомендации.
Избегать острых приправ, горчицы, кофе, жирных продуктов, тортов, крепкого алкоголя.
В периоды нервных перегрузок Близнецам полезны сыр, яйца, творог, кисломолочные продукты и особенно орехи., а также злаки, горох и фасоль.

 

 

Рак
Основная гастрономическая цель этого года ¬¬-- дисциплина и строгая диета. Ведь это знак удивительной способности тянуться к еде, особенно к той, которая так вредна для него.

Рекомендации.
 Избегать продуктов, вызывающих брожение или жжение в желудке.
Осторожно подходить к употреблению сырых овощей и кислых фруктов.
Не следует сразу после еды пить сладкий чай или охлажденный лимонад.
Быть крайне осторожными с употреблением в пищу раков, крабов, моллюсков - вполне возможна аллергия.
Полезны Ракам нежные сорта рыбы, злаки, некислые отварные овощи, минеральная вода.



Лев
Год быка принесет Львам некоторые нервные передряги и депрессии. В этот момент есть опасность увлечься "отвлекающей" едой.
Именно поэтому Львам в этом году следует позаботиться об очищении организма, и не в коем случае не переедать.

Рекомендации.
Избегать тяжелой, жирной пищи, кондитерских изделий, красного мяса. Обязательно включать в рацион чеснок и лук.
 Полезны овощи с грубой клетчаткой и фрукты - сливы и апельсины, снимающие сердечное напряжение.

 

 

Дева
Дев в этом году ожидают возможные  проблемы с пищеварением.
Обязательно в 2009 году им нужно будет следить за хорошим эмоциональным состоянием, концентрироваться на положительных моментах в любой ситуации.
В год Быка важна диета, регулярность и рациональность в питании.
Будут полезны вегетарианские блюда, главным образом вареные, но не жареные.
Для поддержания энергетического баланса необходимо употреблять продукты, содержащие сульфат калия и фосфат железа, а также витамины группы В.

Рекомендации.
Избегать употребления крепкого алкоголя, кислых вин и никотина.
Мясо только отварное или тушеное.
Масло желательно растительное.
Овощи вареные, а крупа и макароны должны входить в состав любой диеты.

 

 

Весы
Год Быка принесет постоянные колебания в принятии решении, а следовательно возможные проблемы с выделительной системой и плохое состояние кожи.
Поэтому в 2009 году Весам полезно пить лекарственные чаи - ромашковый, брусничный.
Для поддержания энергетического баланса и улучшения обмена веществ Весам необходимо, чтобы в продуктах содержались фосфат калия и натрия, а также витамины группы А, Е и медь.

Рекомендации.
Избегать сырокопченых колбас и окороков, маргарина, острых приправ, соусов, тортов и пирожных.
В ежедневной пище должны присутствовать продукты с высоким содержанием витамина Е (пророщенные злаки, солод, люцерна, растительное масло), а также медь (моллюски, огурцы, редис, салат, свекла, черная смородина, клюква).
Необходимы хлеб и макаронные изделия, пища с небольшим количеством соли, ароматные травы и пряности.
Кроме того, должны присутствовать в достаточном количестве рис, свежие и вареные овощи, фрукты, особенно сливы, абрикосы, персики.



Скорпион
В 2009 году следует беречься от инфекционных заболеваний и болезней сердца.
Включение в ежедневный рацион стакана воды с медом и яблочным уксусом благоприятно скажется на общем самочувствии.
 Для повышения защитных сил крови ему необходимо соблюдать умеренность в еде и питье, минимум спиртных напитков, жирной и острой пищи. Необходимы продукты, содержащие калий, сульфат натрия и железо, а также витамины В, С, Е.

Рекомендации.
Избегать жирной и острой пищи, обильного употребления жидкости.
 В ежедневном рационе должны присутствовать злаки и крупы, особенно гречневая.
 Для улучшения кроветворения необходимы говяжья печень и молоко.
Чай лучше лекарственный - из спорыша, крапивы.
В еду рекомендуется добавлять чеснок, шалфей, розмарин.



Стрелец
Из-за быстрого темпа жизни в этом году, могут возникнуть проблемы с психикой.
Поэтому в год Быка им так необходима для поддержания энергетического баланса в организме и профилактики заболеваний нервной системы пища, содержащая двуокись кремния и хлористый калий.

Рекомендации.
Избегать переедания и жирной пищи, острых приправ.
Основной лозунг - умеренность во всем.
Ограничить в еде животные жиры, заменить их растительными, исключить или свести к минимуму алкогольные напитки.
Упор сделать на бобовые - фасоль, горох, сою и на свежие овощи и фрукты.

 

Козерог
Этот год принесет много времени для анализа своей жизни, время для отдыха.
В этом году Козерогам следует позаботиться о своем обмене веществ, а также  предотвратить отложения солей.
 Поэтому Козерогу рекомендуется в ежедневной пище отдавать предпочтение продуктам, содержащим фосфат калия, фторид кальция, а также железо.

Рекомендации.
Избегать жирной рыбы, консервов, икры, дичи, жареного мяса, картофеля, шпината.
 Меню должно состоять из постного мяса, кефира, макаронных изделий, хлеба, свежих и вареных овощей (не смешивать).
Из фруктов Козерогу предпочтительна черешня, вишня, клубника, ежевика и слива.



Водолей
 В этом году Водолеи будут больше заботиться о других, чем о себе. Эта неуравновешенность может привести к нервным срывам.
Также возможны нарушения циркуляции крови, поэтому в ежедневном питании необходимы хлористый натрий, фосфат магния, а также железо и кальций.

Рекомендации.
Избегать консервов и всякой "химии", а также сливочного масла, безалкогольных напитков, тортов и пирожных.
Количество хлеба, макарон и риса лучше уменьшить.
Сахар заменить медом, а соль - ароматическими травами.
Избегать крепких спиртных напитков и никотина.
Водолею показана вегетарианская диета.
Из фруктов очень полезны гранаты и яблоки.



Рыбы
В этом году любовь принесет им много эмоций и страсти, что сильно повлияет на их психическое состояние.
Также следует обратить внимание на обменные процессы и удаление из организма ядов и шлаков.
Поэтому Рыбам в 2009 году так важны диета и продукты, содержащие сульфат калия, фосфат железа, йод и серу.

Рекомендации.
 Избегать жареного, жирной пищи, острых соусов и подливок, едких пряностей, а также крепкого алкоголя, никотина, наркотиков.
Рыбам больше всего подходят каши из необработанного зерна и риса.
Из фруктов лучше всего выбрать виноград, яблоки и гранаты.
Хорошо употреблять в пищу орехи и семечки - подсолнечные и тыквенные.
Из ранних овощей - редис.

      


Всякая всячина

 Жульен, жюльен
 Интересно про Пиво
 Галантин
 Архив новостей
 Мои кнопочки


   
Copyright © Елена Никоненко 2004-2024