Напитки

1.  Соки
2.  Чай
3.  Кофе
4.  Какао
5.  Квас
6.  Компоты
7.  Кисели
8.  Минералка
9.  Молоко
10. Коктейли
11. Вина
12. Экзотика

Кулинария

1.  Закуски
2.  Первые блюда
3.  Вторые блюда
4.  Соусы
5.  Выпечка
6.  Десерты

Консервирование

1.  Общие правила
2.  Консервация
3.  Маринование
4.  Соление
5.  Квашение
6.  Заготовка мяса
7.  Заготовка рыбы
8.  Варенье
9.  Соки

Кухни

Полтавская

Вегетарианская

Партнеры

Магазин самоваров samovarmarket.ru

  

КОРЕЙСКОЕ ВИНО ЛЕЧИТ БОЛЕЗНИ

Традиционные корейские настойки и вина в умеренных количествах способны помочь страдающим от различных заболеваний, утверждают местные производители спиртных напитков.

Продажи настоянного на травах алкоголя растут в Южной Корее так же, как и уверенность местных жителей в том, что изготовленный по рецептам их прадедов суль - именно так здесь называют крепкое зелье - скорее достоин занять место в домашней аптечке, чем быть выставленным на праздничный стол. И это не пустое бахвальство. Итар-тасс сообщяет, что корейские старожилы уверены: если бы не традиционные лекарства, к которым они относят и разносортные настойки, они вряд ли бы дожили до седин. Лечебный эффект травяного зелья довольно широк. Болит ли у вас голова, ноют ли суставы, беспокоит ли давление или просто нет аппетита - от всего поможет рюмочка целебного напитка. Вина, настоянные на азалии и диких ягодах помогут при таких серьезных расстройствах, как артрит и заболевания печени. Женьшеневая настойка, утверждают приверженцы старых традиций, помогает не только избавиться от высокого давления, но и нормализует работу сердца.

Всего в Южной Корее известно около 600 рецептов приготовления крепких напитков на травах. История отечественного виноделия уходит корнями в глубокую древность, когда непременным атрибутом жителей полуострова были экзотические ныне ритуалы, посвященные сбору урожая с обильным возлиянием суля. Древняя традиция корейского виноделия создала предпосылку для возникновения в различных районах страны самобытных рецептов. Более того, свои "секреты виноделия" имеют даже отдельные семьи, не говоря о поселениях. В зависимости от местности и природных условий вкусовые качества природных ингредиентов разнятся. Именно это и создает неповторимое богатство ассортимента корейских вин, славящихся не только в пределах страны.

Не так давно, в восьмидесятых годах прошлого века, в целях сохранения национальных ценностей, корейское правительство объявило традиционное виноделие культурным достоянием страны. За последний год потребление подобного рода продукции в Южной Корее выросло на целых 20 проц.

12 марта
      


Всякая всячина

 Жульен, жюльен
 Интересно про Пиво
 Галантин
 Архив новостей
 Мои кнопочки


   
Copyright © Елена Никоненко 2004-2024