Как делают сухое картофельное пюре?

Производство сухого картофельного пюре начинается с приготовления сырья.

Готовое сырье поступает в сортировочный цех.

Здесь  сухое пюре отправляют в специальную емкость.

Из емкости пюре  поступает на автоматический конвейер.

На конвейере сухое пюре разделяется на порции.

На этом же оборудовании делают  суп-пюре с гренками. 

Раньше на таких производствах использовали  кипящее масло. Крошки от кусочков гренок в итоге осыпались в масло и портили его качество.  Сейчас применяют новую технологию - гренки предварительно обжариваются 15 секунд в печи с высокой температурой, где масло только впрыскивается.

   


Дальше готовые гренки поступают в сортировочную часть. И вместе с вкусовыми добавками засыпаются в пластиковые стаканчики, где уже находится сухое картофельное пюре.

 

Стаканчики упаковываются и транспортируются дальше.

Линия производства оснащена весами высокой точности.

                         

Вот так аппетитное пюре сходит с конвейера.