Романтический ужин: cocktail party

Как порадовать свою вторую половину, если нет времени или возможности выбраться в бар или кафе? Устройте романтический ужин с дегустацией различных коктейлей! Создайте собственный бар у себя дома. Ведь это так замечательно, провести вечер пятницы с экзотическим бокалом в руке!

Первое упоминание слова «коктейль» в печати принадлежит нью-йоркскому изданию «The Ballance» . В мае 1806 года на его страницах было дано определение: «Коктейль представляет собой стимулирующий напиток, состоящий из различных алкогольных напитков, сахара и горьких настоек». Именно поэтому они так подходят для романтического ужина.

Сценарий 1. Ваш романтический ужин больше похож на мастер-класс. Вы вместе готовите коктейли и закуски, обсуждаете рецепты и украшаете бокалы. И конечно, фотографируете, чтобы позже повторить эти кулинарные шедевры для гостей. Создание коктейлей — особое искусство. И как в любом виде искусства здесь есть свои базовые приёмы. Но никаких особых правил и ограничений не существует. Как говорится «на вкус и цвет товарищей нет». Пробуйте уже ставшие классикой коктейли, меняйте их рецепты, создавайте свои собственные. Одним словом, дайте волю фантазии!

Сценарий 2. Ваша квартира действительно превратилась в тихий и уютный бар, а джинсы с майкой —  в гламурное коктейльное платье с открытой спиной. Вы заранее все подготовили: алкогольные коктейли, легкие закуски, романтическую музыку и свечи. Такая интимная атмосфера располагает к откровенной непринужденной беседе и флирту. А коктейли помогают расслабиться и отдохнуть в обществе друг друга. Главное помните о том, чтобы после выпить чашечку зеленого чая, дабы избежать похмелья и головной боли. На заметку!!! Большинство коктейлей содержит много калорий, поэтому ими лучше не злоупотреблять.

Сценарий 3. Вы давно хотели вместе посмотреть вечером кино? А, может, посидеть на балконе, укутавшись в плед, после того как наконец-то уложили детей спать? Почему бы не совместить это с кофейным или приятным безалкогольным молочным коктейлем? Воспользуйтесь нашими рецептами  и украсьте ваш пятничный вечер!

Способы украшения коктейлей.

"Иней" (сахарный ободок). Им украшают преимущественно десертные коктейли и коктейли с фруктами.
Край бокала шириной приблизительно 1 см смачивают изнутри и снаружи соком лимонной или апельсиновой дольки, предварительно выжав из нее излишек сока, чтобы он не стекал по стенкам, затем бокал опускают в тарелку с сахарной пудрой или чистым кристаллическим сахаром. Наполняют бокал до нижнего края сахарной корочки.
Если используют апельсиновый сок, то сахарная корочка коктейля получается со слегка розовым оттенком.
Крепкие коктейли украшают кружком лимона или апельсина. Ломтик надрезают радиально и надевают на край бокала или стакана. Можно использовать и половину ломтика, в этом случае надрез делается между коркой и мякотью.
Крепкие коктейли, приготовленные в креманках, можно сбрызнуть лимонным маслом, выжав его из небольшой лимонной корочки. В этом случае поверхность напитка переливается разными цветами радуги, а пахучее лимонное масло придает ему своеобразный аромат.
Коктейли с фруктами обычно украшают плодами или ягодами. Фрукты, нарезанные небольшими кубиками, и целые ягоды накалывают на шпажки из дерева или пластмассы, которые опускают в бокал.
В качестве декоративного оформления коктейлей очень часто используется лимонная или апельсиновая цедра. Ее срезают лентой шириной в пол-сантиметра с половины лимона или апельсина. Один конец ленты закрепляют за верхний край бокала, а другой опускают на дно. Цедра расправляется в шарообразном бокале в виде спирали. Бокал одновременно может быть украшен "инеем". Цедра может послужить и своеобразным креплением для колечка. Согласитесь, сделать предложение любимой таким образом – оригинально и эффектно.
Светлые коктейли можно подавать с кубиками подкрашенного льда. Такой лед приготовляют в холодильниках, подкрасив воду каким-либо фруктовым сиропом.

Рецепты

«Искушение»
Смешать в стакане со льдом:

• 10 мл Айриш крема
  
• 10 мл кофейного ликера
  
• 10 мл водки
  
• 10 мл Амаретто
  
• 20 мл Куантро

Если не использовался шейкер, тогда перемешать ложкой.

«Ванильное небо»
Вам понадобится:

• 200 мл молока
  
• 120 гр сливочного мороженого
  
• 2-3 яйца
  
• 70-100 мл ванильного сиропа

Все ингредиенты взбейте в блендере. Перелейте в высокий бокал. Украсьте какао порошком, корицей, тёртым шоколадом или кофе. Для любителей сладкого этот коктейль будет вполне уместным.
«Тройное удовольствие»
Вам понадобиться:

• 45 мл виски
  
• 20 мл Амаретто
  
• 150 мл апельсинового сока

Смешайте все ингредиенты в стакане со льдом.

«Кофейная  мечта»
Вам понадобится:

• 60 мл кофе
  
• 30 мл ванильного сиропа
  
• 50 мл молока
  
• молочная пена

Перемешайте все ингредиенты и сладкий коктейль готов.