|
Романтический ужин в индийском стиле
Атмосфера доверия и расслабленности, желания говорить открыто искренне – все это не приходит само собой, а является плодом кропотливого труда.
Предлагаем очередную идею для доверительного романтического ужина … в ИНДИЙСКОМ стиле!
Как это реализовать, читайте прямо сейчас!
Для начала обсудим гастрономическую часть романтического вечера. Поскольку не стоит пренебрегать законами здоровой еды , меню сделаем лаконичным, но колоритным.
1. Основное блюдо – Индийское карри с курицей. Разумеется мы бы могли предложить сотни блюд, кухня загадочной Индии богата и разнообразна, но данный рецепт карри наиболее прост и реален в условиях местной действительности. Соблюдая пропорции, вы сотворите это чудо для второй половинки.
Ингредиенты:
- 2 куриных грудинки
- соль и перец по вкусу
- 1 ложка растительного масла
- 2 мелко порезанных луковицы
- 1 ложка мелко порезанного свежего имбиря
- 2 ложки растертого чеснока
- 2 ложки куркумы
- 1 ложка порошка карри
- 350 мл томатного соуса
- 250 мл кокосового молока (илисливки)
- 5 зерен гвоздики
- 3 зерна кардамона
- 1 стебель корицы
Способ приготовления:
Куриное мясо замочить в сметане с добавлением свежевыжатого лимонного сока и корицы. После этого поставить мясо в холодильник минимум на 1-2 часа перед жаркой. Маринованное мясо следует достать из маринада и просушить бумажной салфеткой.
На большой сковороде разогреть растительное масло до кипения и жарить мясо пока не подрумянится. Снять мясо со сковородки и отложить на сторону. На сковороде подрумянить лук, добавить имбирь и чеснок, а в самом конце порошек карри и куркуму.
Добавить нарезанную курицу вместе с маринадом, томатным соусом, кокосовым молоком, гвоздикой, кардамоном и корицей.
Заправить солью и перцем по вкусу. Уменьшить огонь и готовить пока курятина не будет мягкой (около 20 мин). Подавать к столу с рисом.
И самое главное, помните карри кушают руками, поэтому заранее позаботьтесь о воде с лимоном и салфетках для мытья и подсушивания рук.
2. Лучшим напитком, который оттенит вкус этого блюда, дополнит вечер расслабленностью и повысит иммунитет, будет имбирный чай!
Приготовить его просто, руководствуясь элементарным принципом: на 1.5 литра воды потребуется около 5-6 см среднего корня. Имбирь стоит очистить от кожицы (как картошку), натереть на крупную терку и залить кипятком, настаивать около 30 минут. После этого можно добавить сок и мякоть 1-2х апельсинов, лимонов, грейпфрутов, яблок вместе или по отедльности, а так же сахар, корицу и (или) ваниль. Настоять еще около 15 минут и разбавить в приемлимых для вас пропорциях.
Этап 2
Обстановка при романтическом ужине – это «50% успеха».
Прием пищи и общение в Индии происходит на полу, поэтому позаботьтесь об удобном и мягком ковре, подушках и подносах.
Важно заранее запастись благовониями или маслами для аромо-лампы. Только будьте осторожны, вдруг ваши любимые не привыкли к насыщенным запахам, не переусердствуйте.
Ну и конечно, какой же романтический ужин без свечей, их должно быть много, чтобы искусственный свет не посмел вернуть вас в узкие рамки традиционной квартиры.
Приятного вечера…
Oede.by с любовью…
- Приготовление имбирного чая
|