Морковно-имбирный крем с грибным капучино

Накануне дня Святого Валентина каждой девушке хочется стать немножко волшебницей и приготовить для своего единственного что-нибудь по-настоящему особенное. Артем Осипчик, настоящий гений создания незабываемых и потрясающе вкусных блюд,  поделился с Oede.by  несложным в приготовлении, но как  всегда оригинальным рецептом  с, который поможет погрузиться в мир сладких грез, любви и желаний…

«Для приготовления  нам понадобится совсем немного оливкового масла (6 граммов), 50 граммов молока, 35 граммов сливок (30% жирности)  и 75 граммов куриного бульона. Кроме того, нам необходимы сухие шитаке (1 грамм), свежий перчик чили (1 грамм), полтора грамма тростникового сахара, 95 граммов очищенной моркови, 2 грамма меда, 40 граммов репчатого лука, немного (6 граммов) сливочного масла и 2,5 грамма корня имбиря» - делится авторским рецептом Артем.

Оказывается, способ приготовления этого изысканного супа элементарно прост.  «Для начала смешиваем оливковое и сливочное масло и обжариваем корень имбиря, репчатый лук и морковь до золотистой корочки».

«Постепенно добавляем очищенный перец чили, сахар, мед и куриный бульон.  Получившийся суп тушим  около 5 – 10 минут, затем добавляем  молоко (35 граммов) и сливки и варим суп до готовности, не забывая посолить по вкусу».

« Готовый суп измельчаем в блендере и протираем через сито».

«Тем временем,  в блендере размельчаем грибы шитаке до состояния пудры».

«В 15 граммов молока  добавляем часть получившийся пудры и доводим все до кипения. С помощью блендера взбиваем молоко в пенку».

«Готовый суп наливаем в тарелку, сверху ложечкой выкладываем пенку из молока и грибов шитаке, сверху посыпаем пудрой грибов шитаке».

Приятного аппетита!