Продукты против авитаминоза

Чтобы спокойно спать по ночам и не падать в обморок с утра при первом взгляде на себя в зеркало, нужно правильно питаться. Проблемные кожа, волосы и ногти часто сигнализируют о нехватке в организме важных витаминов. О  том какие продукты содержат максимум витаминов и делают нас привлекательными, читайте прямо сейчас…

Болезненнее всего на неправильное питание реагирует наша кожа

Она стала сухой, часто шелушится, ранки и трещинки очень долго не заживают. Появляются ранние морщинки. Становится более грубой кожа на плечах, коленях и локтях рук – все первый маячок, который предупреждает, что пищевые привычки нужно срочно пересмотреть!
В чем проблема: похоже, что организм испытывает серьезную нехватку витамина А.  Именно он отвечает за обновление клеток эпидермиса, и его дефицит в первую очередь сказывается на состоянии кожи.
Что делать: постарайтесь насытить витамином А свое меню. Но учтите, в продуктах растительного происхождения он содержится в виде бета-каратина. Витамин А содержится в сливочном масле, рыбьем жире, говяжьей и свиной печени, яичном желтке. Его предшественник — бета-каротин — есть в моркови, свекле, луке, абрикосах. Помните, что бета-каротин — жирорастворимый. Поэтому, если делаете салат из моркови или свеклы, чтобы бета-каротин усвоился, следует добавить сметану. Салат из натертой морковки (чем мельче натертая, тем лучше усваивается бета-каротин), с яблоком или сельдереем и со сметаной — это дневная норма витамина А. Включите в рацион рыбу, яйца и молочные продукты.

• Салат из моркови и яблок с семечками
• Салат из корня сельдерея с морковью
• Салат из молодой свеклы, моркови и огурца

В дополнение: для нормального состояния кожи необходимы и другие витамины, например, фолиевая кислота, витамин С, витамин Е.
Фолиевой кислотой богаты листья зеленых растений: шпината, лука, салата и другой огородной зелени. Фолиевая кислота содержится также в печени, почках и мясе.
Еще в большом количестве этот элемент содержится  в корнеплодах, отрубях, злаках, крупах, бананах, орехах, апельсинах, абрикосах и дыне.
Завтрак из одной чашки обогащенной каши с молоком и стакана апельсинового сока обеспечивает половину ежедневной потребности в фолиевой кислоте.

• Гречневая каша со свекольной ботвой и зеленью
• Пшенная каша с тыквой
• Бананово-творожный пудинг

Наши волосы, кстати, настоящие «гурманы», и в благодарность за правильное и вкусное питание могут преобразится буквально на глазах.
Если же  они стали тусклыми и ломкими, при расчесывании в явно превышающих допустимую норму количествах остаются на щетке, пора исключать из рациона все вредное и отдавать предпочтение полезным продуктам.
В чем проблема: подобным образом организм сигнализирует о нехватке витамина Е (токоферола). Причиной этого в большинстве случаев становится несбалансированное питание.
Что делать: витамин Е содержится в широком ассортименте продуктов, и «набрать» его нужное количество несложно. Вдоволь его  содержится в растительных нерафинированных маслах.
Витамин Е содержится также в достаточных для человека количествах в печени, яйцах, злаковых (особенно в муке грубого помола, гречневой и овсяной крупе) и бобовых. Много его и  в ржаных, а также  пшеничных отрубях, сырых орехах, семенах и завязи растений. В молочных продуктах, рыбе, овощах и фруктах этот витамин также содержится, правда, в небольших количествах.

• Салат из свежей капусты с помидорами
• Салат с курицей и сладким перцем
  
• Теплый салат с лисичками
  

В дополнение: для нормального состояния волос также необходимо, чтобы в организм поступало достаточное количество витаминов группы В, аскорбиновой кислоты, железа, фосфора и ряда других минералов.

• Салат с креветками, апельсинами и рисом
• Салат из баклажанов и перца

Плохо растут, слоятся и ломаются ногти?  Похоже, гастрономические привычки придется изменить в корне…
В чем проблема: трудно выделить один витамин, нехватка которого привела к подобным последствиям. Скорее всего, здесь речь идет о нехватке целого «букета» микроэлементов: витаминов А и Е, группы В, аскорбиновой кислоты, кальция, магния и др.. Чаще всего к таким неприятным последствиям приводит длительное несбалансированное питание.
Что делать: измените рацион, сделайте его более здоровым. Ежедневно употребляйте не менее 500 граммов свежих овощей и фруктов.

• Салат из фетаки и помидора
• Салат "Весенний"