Зеленый салат с травами

Наконец-то пришла весна – сезон овощей, зелени и витаминов. В это время так хочется побаловать себя чем-нибудь зеленым, свежим и вкусненьким! Рецептом весеннего салата с травами  делится Антон, шеф-повар ресторана «Печки-лавочки».

«Благодаря легкому и нежному вкусу, этот салат одинаково хорош и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу. Для его приготовления нам потребуются огурцы и помидоры, оливки, каперсы, маслины, сладкий болгарский перец, пару листиков салата, немного моцареллы в рассоле и совсем чуть-чуть репчатого лука».

«Для начала крупно рвем листья салата, затем режем помидор, половинку огурца и перец. Я режу овощи  достаточно крупно – так салат выглядит гораздо аппетитнее».

После этого Антон добавляет в салат нарезанный тонкими  полукольцами репчатый лук, оливки, маслины, каперсы и немного моцареллы.

«Теперь самое время подумать о заправке. Я предлагаю использовать для этого смесь из лимонного сока, оливкового масла, соли и черного перца. Пропорции ингредиентов каждая хозяйка, я думаю, сможет подобрать на свой вкус».

«Итак, наш салат готов! Осталось только посыпать его сушеной зеленью по вкусу, например, орегано».

Приятного аппетита!