Купалье – романтический ужин по-белорусски

Купальская ночь - хоть и короткая, но вместе с тем, безусловно, самая романтичная  в году. И за это время следует многое успеть: перепрыгнуть через костер, найти волшебный цветок, признаться в любви своему суженому, оставить все плохое в прошлом… Главный смысл праздника —  очищение души и тела от всего темного и непонятного, от ненужных действий, от злости и несчастий…

Праздник Ивана Купалы характерен для многих  славянских народов. Одни справляют так называемый праздник Росы, другие наряжают вербу и водят вокруг нее хороводы, третьи забираются на высокую гору и устраивают там грандиозный ведьминский слет.
В Латвии этот праздник до сих пор является наиболее почитаемым и всенародным, и даже более популярным, чем Рождество и Новый Год. Все население страны (как латышская, так и русская часть) устремляется на дачи, огороды и берега всевозможных водоемов жарить шашлыки и разводить костры до утра. В эти дни выпивается половина годовой нормы пива, а усиленные «поиски цветка папоротника» ежегодно приводят к всплеску рождаемости в марте.

Для испанцев - это время борьбы с ведьмами. Ночь священных костров, волшебства и предзнаменований наступает в Испании с 23 на 24 июня. По всей Испании зажигаются костры, хозяйки пекут праздничный пирог "кока" и льется рекой шампанское "кава".

Незабываемое празднование проходит в горной деревушке Исиль. В ночь Сан-Хуана туда съезжается чуть ли не половина Испании и Франции (в остальное время в деревне Исиль проживает 30 человек). Мужчины разводят на большой горе костер, пляшут вокруг него, а затем спускаются вниз, где веселятся до самого утра: пьют, поют песни, танцуют и играют.

Так почему бы и нам  в столь особенный праздник не устроить запоминающийся  ужин на природе!
Предлагаем вам два варианта: можно собрать компанию из нескольких пар, а можно праздновать только вдвоем. И в том, и в другом случае вам пригодятся наши советы.

Если вам все-таки удалось собрать компанию, проведите ночь Ивана Купала по всем славянским традициям.
Выезжайте на природу (на дачу, в деревню или просто за город с палатками). Заранее оговорите дресс-код. Традиционно наши предки отмечали этот  праздник в льняных одеждах. Возможно, кто-то найдет у бабушек национальные костюмы, пояса…
Девушки  могут отправиться в поле собирать цветы, из которых впоследствии сплетут себе веночки. Незамужние утром пустят свои по воде: если поплывет - ждать девушке свадьбы или суженного, останется около берега —  еще год сидеть в девках.
А  юноши вечером  готовят место для проведения праздника, организовывают все для костра и вкусного вечернего ужина на природе.
По традиции в эту ночь следует петь специальные очищающие песни. Можно найти слова в интернете, распечатать их и вместе исполнить  или даже поводить хороводы.
Обязательным атрибутом Купалья являются игры с перескакиванием через костер. Верили, что данный ритуал очищает тело от болезней, а душу - от зависти и всей той черноты, которая скапливается в ней в повседневной жизни. Говорят, если двоим прыгнуть через костер, то они будут вместе всю жизнь. Главное, помнить о правилах безопасности и прыгать аккуратно.
Очень много купальских поверий и легенд связано с Папараць-кветкай, которая должна обязательно расцвести в эту ночь. Тот, кто смог её отыскать и сорвать, становится самым богатым человеком на земле, у него начинают открываться необычные умения, например человек начинает понимать язык трав и деревьев, может разговаривать с животными…   А вдруг именно вашей компании суждено её найти! Только захватите фонарик!
На рассвете можно всем вместе искупаться в озере.  А потом дружно смотреть на восходящее солнце с чашечкой горячего травяного чая в руках…

Итак, для празднования дня Ивана Купалы на природе с собой стоит взять:
— палатки, пледы, спальники, фонарики
— уголь, мангал, решетку, замаринованное мясо
— одно заранее приготовленное блюдо белорусской кухни
— термосы с чаем, предпочитаемые алкогольные напитки (по желанию)
— национальную одежду, купальники, полотенца, а также теплые вещи
— фотоаппарат, распечатанные слова песен
— заранее познакомиться с ритуалами и традициями
— клеенка, скатерть, одноразовая посуда, салфетки

Меню
— пусть каждый принесет с собой заранее приготовленное блюдо из национальной кухни. Это могут быт драники, блины, квашеная капуста…
— а вместе можно приготовить шашлыки

• Шашлык "Кавказская пленница"

К горячим шашлыкам подать острый соус из томатов.

• Армянский лаваш с начинкой
• Куриные шашлыки

Если этот вечер вы решили провести только вдвоем…
Японцы верят, что небесный свод обтекает Великая Река (Млечный путь), на разных берегах которой стоят любящие мужчина и женщина. Они стремятся друг к другу, но только раз в году, 7 июля, когда Великая Река мельчает, они могут перейти ее вброд и встретиться. Этот день японцы почитают как большой праздник - праздник Звезды.
 А мы устроим день любви и обновления романтического чувства.
Есть возможность — выбирайтесь на дачу. Зажгите костер, приготовьте вкусное мясо, выпейте бокальчик красного вина. Поговорите о ваших чувствах…  Сидя в обнимку под одним пледом, вспомните историю вашего знакомства, забудьте мелкие ссоры и споры, помечтайте о будущем… А с утра искупайтесь вдвоем в озере и начните новый ещё более счастливый уровень ваших отношений.
Нет возможности выбраться за город? Поужинайте в кафешках  белорусской кухни на свежем воздухе. Или создайте праздничную атмосферу на балконе. Зажгите свечи, оденьте чистые светлые одежды, приготовьте драники или молодой картофель с грибочками и салатом, а  на рассвете прогуляйтесь к ближайшему водоёму, поздоровайтесь с  солнышком и начните новый день сладким поцелуем!

• Драники "Традиционные"
• Драники "Белорусские"
• Драники с мясом (Колдуны)

Oede.by с любовью...