Горячий яблочный десерт с домашним мороженым

Легкий и потрясающе вкусный десерт, сочетающий в себе нежный вкус легкого слоеного теста, пряный аромат корицы, яблочную кислинку и прохладу мороженого. В жаркие летние дни  пикантная игра горячего и холодного особенно придется по вкусу всем ценителям изысканных лакомств. Как сотворить этот нежнейший десерт, нам сегодня продемонстрирует  шеф-повар ресторана «Falkone» Андрэа Базалья.

Для приготовления Горячего яблочного десерта с домашним мороженым нам потребуется:

• Тесто слоеное - 70 г
• Масло сливочное - 30 г
• Мука пшеничная - 5 г
• Сахар - 20 г
• Яблоко зеленое - 80 г
• Корица - 0,5 ч. л.
• Мороженое - 50 г
• Карамель - для украшения

Приготовление:

Первым делом Андрэа подготавливает яблоко: для  этого он режет яблоко на кубики 1x1 см и пассирует их на сливочном масле с медом и корицей.

После этого Андрэа берет уже готовое слоеное тесто, раскатывает его и внутрь кладет подготовленную яблочную начинку.

Затем с помощью вилки Андрэа Базалья соединяет края теста и ставит получившийся пирожок в  разогретую до 180’С. духовку, где десерт выпекается в течение 8-9 минут. Готовый десерт украшается карамелью из сахара и подается с шариком мороженого.

Приятного аппетита!