Цыпленок в соевом соусе и цветная капуста по-тайски

Цыпленок в соевом соусе

Ингридиенты:

 2 куриных филе

50 мл. соевого соуса

 2 ч. ложки кунжутного масла

 2 звездочки аниса

1 ст. ложка коричневого сахара

 1 палочка корицы

 1 корешок имбиря

 100 мл. красного сухого вина.

 Почистить и потереть на мелкой терке имбирь. В разогретую сковородку-вок бросить палочку корицы, влить соевый соус и вино, добавить анис, сахар, кунжутное масло и имбирь. В этот соус добавить куриное филе, готовить около 10-15 минут, время от времени переворачивая.

Цветная капуста по-тайски

Ингридиенты:  650 г цветной капусты 5 стеблей зеленого лука  5 зубчиков чеснока  2 красных перца чили  1 пучок кинзы 1 ст. ложка арахисового масла  2 ст. ложки соевого соуса  1 ст. ложку рыбного соуса  1ч. ложка натертого имбиря  1 ч. ложка сахара  1/2 ч. ложки куркумы

 

Разобрать капусту на соцветия. Нарезать лук кружочками по диагонали. Мелко порубить чеснок и перцы чили, удалив семена. Разогреть в воке арахисовое масло. Добавить в вок чеснок, чили, зеленый лук, имбирь и цветную капусту. Влить рыбный и соевый соус, добавить сахар, куркуму, и овощной бульон. Оставить тушится в воке 10 минут, перед самой готовностью всыпать большую горсть кинзы. 

Моих рук дело - http://keep4u.ru/full/080724/7b672bbfa7bcee23cb/jpg