Какая закуска лучше подойдет под коньяк "Закарпатский"?

Ozhog Kislotniy (Ozhog@ua.fm)

Культура потребления этого напитка не предполагает никаких закусок. Саму попытку подать к коньяку какую-то закуску Жители Пятой республики (а в потреблении этого напитка они знают толк, как никто другой) воспринимают как личное оскорбление и считают кощунством. Этот напиток для них — поэзия, а не банальное средство задурманить мозги; только в чистом виде возможно «расслышать»  все многочисленные полутона аромата и вкуса коньяка. В свиту к благословенному напитку снобливые французы допускают лишь кофе и сигару. Это положение сформулированно ими как правило трёх «с»: сognac (коньяк), coffee (кофе), cigar (сигара). 

Столь распространенная на земле славянской традиция заедать коньяк или бренди лимоном появилась не так давно. Приложил к этому руку российский император Николай II, которому во время одного из приёмов напиток показался резковатым: сдерживать гримасу великодержец был не в силах, а потому и попросил подать лимон, дабы все подумали, что именно кислый цитрус тому виновник.

Несмотря ни на что, мы всё же предложим под наш «Закарпатский» такие закуски: натуральный черный шоколад; персик и грушу, нарезанные изящными дольками; мускатный виноград в сочетании с грецкими орехами; ломтики «дырявого» сыра (хорошо пойдет «Эмменталь», «Маасдам», «Чеддер»).

Оригинальная закуска к коньяку

Ингредиенты
Лимон — 1-2 шт.
Кофе молотый — 1-2 ст.л.
Сахар — 1-2 ст.л.

Приготовление
Разрезаем лимон с толстой кожурой на тонкие кружочки. Кофе молотый и сахар смешиваем до образования однородного порошка. Готовый порошок кладем на каждый кусочек лимона. Вот такая вот закусочка!Дешево, да сердито.