Напитки

1.  Соки
2.  Чай
3.  Кофе
4.  Какао
5.  Квас
6.  Компоты
7.  Кисели
8.  Минералка
9.  Молоко
10. Коктейли
11. Вина
12. Экзотика

Кулинария

1.  Закуски
2.  Первые блюда
3.  Вторые блюда
4.  Соусы
5.  Выпечка
6.  Десерты

Консервирование

1.  Общие правила
2.  Консервация
3.  Маринование
4.  Соление
5.  Квашение
6.  Заготовка мяса
7.  Заготовка рыбы
8.  Варенье
9.  Соки

Кухни

Полтавская

Вегетарианская

Партнеры

Магазин самоваров samovarmarket.ru

  

Икра из баклажанов от Михаила Лиманского

Раздел: новости-сладости

Михаил, как настоящий мужчина, может и душевную песню исполнить, и отменным блюдом собственного приготовления порадовать. Икра из баклажанов — его конек

Михаил Лиманский утверждает, что действительно счастлив, когда его песни находят тропинку к сердцам слушателей. Однако своих близких он потчует не только песнями, но и всевозможными кушаньями, приготовленными лично. Другими словами, Михаил, как настоящий мужчина, может и душевную песню исполнить, и отменное блюдо состряпать. А как же иначе?!

Икра из баклажанов
Ингредиенты
Баклажаны — 6 шт
Лук репчатый — 4 шт
Морковь — 3 шт
Перец «Ратунда» — 5 шт
Масло растительное — 150г
Томатный сок — 0.5 л
Перец горький — по вкусу
Соль — по вкусу

Способ приготовления
Морковь очищаем от кожицы и трем на терку средней величины. Лук очищаем от шелухи, нарезаем кубиком. Перец «Ратунда» очищаем от семечек и сердцевины, нарезаем соломкой. Баклажаны очищаем от кожицы и нарезаем мелким кубиком. Теперь кладем нарезанные баклажаны в хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, обжариваем до тех пор, пока они не приобретут коричневый цвет. Затем помещаем нарезанный полукольцами лук, морковь, перец и тоже обжариваем. Чуть позже добавляем горький перец, соль, хорошенько все перемешиваем, убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и продолжаем готовить. Немного спустя, добавляем томатный сок (крышкой сковороду не накрываем — даем соку слегка выпариться) и доводим блюдо до полной готовности.  

      


Всякая всячина

 Жульен, жюльен
 Интересно про Пиво
 Галантин
 Архив новостей
 Мои кнопочки


   
Copyright © Елена Никоненко 2004-2024