Добрый день! Как приготовить наш, родной, любимый "Киевский" торт?

Радмила Яценко (nefertari33@yandex.ru )

ТОРТ КИЕВСКИЙ

Ингредиенты
Для лепешек
Орехи (ядра) грецкие — 0.75 ст
Мука — 1,5 ст.л.
Сахар — 1 ст
Белки — 1 ст
Ванилин — по вкусу

Для сливочного крема:
Сахар — 0.75 ст
Масло сливочное — 150 г
Яйцо — 1 шт
Молоко — 0.5 ст
Коньяк — 1 ч.л.
Ванилин — по вкусу

Для шоколадно-сливочного крема:
Сахар — 60 г
Масло сливочное — 75 г
Яйцо — 1,5 шт
Молоко — 0.25 ст
Какао — 1 ч.л.
Коньяк — 1.5 ч.л.
Ванилин — по вкусу

Приготовление
Ядра орехов жарим, измельчаем и перемешиваем с мукой и сахаром. Белки взбиваем, осторожно смешиваем с сахаром (1,5 ст.л.), ванилином и взбиваем еще раз. Затем добавляем ореховую смесь и вымешиваем до получения однородной массы.
Тесто выливаем в две одинаковые формы, выстланные пергаментной бумагой, и выпекаем в духовом шкафу при температуре 150-160°С в течение 1-1,5 часа.
На нижнюю лепешку кладем слой сливочного крема; верх и бока торта покрываем шоколадно-сливочным кремом и обсыпаем крошкой из обрезков лепешки.

На заметку
Торт можно оформить фруктами и сливочным кремом.