Сливочное суфле-объеденье с сёмгой

Нужен подарок?

Для приготовления этого блюда мне понадобилось: малосольная сёмга (филе) - 250 г, сливки - 500 мл, желатин - 20 г, укроп - пару веточек, икра красная - 40 икринок и соль - по вкусу.     
  
Сначала замочила желатин в воде. В это время сёмгу нарезала кубиками. Укроп помыла, обсушила и нарезала мелко. Сливки посолила и хорошенько взбила. Затем желатин слегка подогрела. В подготовленные сливки постепенно ввела желатин, добавила рыбку и зелень. Все аккуратно перемешала. Взяла одноразовые маленькие стаканчики, слегка смазала их оливковым маслом. На дно положила несколько икринок, затем веточку укропа. Сверху выложила суфле. И поставила охлаждать на балкон. Через 2 часа суфле было готово. 

Отмечу, - блюдо не из дешевых. Но оно того стоило, очень нежно получилось!!!