ТОРТ "ДИВО"

Сегодня хочу поделиться рецептом торта "Диво", который пользуется большим спросом и популярностью  в моей семье!

Итак, какие продукты необходимо иметь под рукой: яйца — 6 шт, сахар — 3 ст, какао — 4 ст.л., мука — 2 ст, сода — 1/3 ч.л., лимонный сок — 0.5 ст.л., замороженная вишня — 200 г, орехи грецкие — 1 ст, густая сметана — 700 мл и черный шоколад — 1 плитка.

Приступаем к приготовлению "дива"!

Сначала готовим бисквитное тесто: белки отделяем от желтков и в течение 10 минут взбиваем с помощью миксера в крепкую пену. Затем, не переставая взбивать, постепенно добавляем сахар (2 ст) и вводим желтки (по одному).
Какао просеиваем через сито, чтобы не было комочков, всыпаем в тесто и аккуратно перемешиваем.
Затем в несколько приемов добавляем муку и соду (гашенную лимонным соком).
Форму для бисквита смазываем маслом и застилаем бумагой. Выкладываем тесто в форму и ставим в духовку. Выпекаем бисквит при температуре 180С  в течение 50-60 минут.
Готовый остывший бисквит разрезаем на 2 неравные части: основная часть высотой 2 см, другую часть коржа нарезаем кубиками (4 см).
Теперь готовим крем. Сметану взбиваем в течение 10 минут, пока она не станет пышной и воздушной. Добавляем сахар (1 ст) и взбиваем еще в течение 5 минут. Смазываем корж сметанным кремом.
Вишни посыпаем слегка сахарной пудрой (чтобы не выделялся сок) и выкладываем на корж. Сверху кладем орехи.
Каждый кусочек теста обмакиваем крем и выкладываем на торт. Затем опять вишни, орехи и кусочки теста. Придаем тортику форму, заливаем сметанным кремом и посыпаем тертым шоколадом.

Далее, импровизация....

Благодарю за внимание,
Ваша
Gulya