Здравствуйте! Очень нужен рецепт итальянских сухариков с орехами для подачи к кофе и чаю.

Татьяна (tehnollog@yandex,ru)

Печенье «Итальянские сухарики с орехами»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная — 480 г

Масло сливочное или маргарин — 200 г

Сахар — 200 г

Яйца — 2 шт.

Кефир — полстакана

Сода — 0,5 ч. ложки

Изюм — 100 г

Очищенные орехи (по вкусу) — 100 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Яйца растираем с сахаром добела.

Масло выдерживаем при комнатной температуре и взбиваем до пышной массы, соединяем с яйцами, добавляем соду, растворенную в кефире, изюм, орехи, хорошо размешиваем и всыпаем муку. Тесто замешиваем быстро!

Готовое тесто раскатываем жгутиками шириной 4–5 см и высотой 2 см и выпекаем при 240 °С 20–25 минут. Затем нарезаем ломтиками толщиной 1–1,5 см и досушиваем в духовке.