Солянка от Кати Бужинской

Народная артистка Украины, популярная украинская певица Катя Бужинская кухарничает редко, но метко. Ее блюда просты, вкусны и питательны. Да и зачем изобретать велосипед — ведь главное в блюде не ингредиенты, а чтобы было приготовлено от души

Украинская певица, потомственная графиня Катя Бужинская любит и умеет готовить. Правда, сокрушается, что делает это не часто. Но при случае всегда может побаловать родных и гостей чем-то вкусненьким. Хотите — борщ, хотите — солянку, а может и колбаску домашнюю приготовить.

Казалось бы, с такой фигурой как у Бужинской, нужен глаз да глаз: сладкого не попробуй, мучного не съешь. Ан нет: выпечка из слоеного теста, торт «Наполеон» и вишневый штрудель — одни из самых любимых у Кати. Мясо артистка тоже уважает, особенно стейки. Но от овощей и фруктов певица тоже ни в коем случае не отказывается: всевозможные овощные салаты — завсегдатаи на ее столе.

Еще Катя обожает морепродукты, рыбу, особенно черноморскую камбалу. «Я и селедкой с картофелем в «мундире» люблю посмаковать, — улыбается Бужинская. — А еще без ума от маминых вареников с вишней».

Украинская кухня — самая вкусная, заявляет Катя. Певица успела побывать в разных странах и перепробовать там всякого, поэтому в полном праве судить. «Из заморских кухонь запомнилась тайская — я там попробовала куриный суп с рисом, — вспоминает Катя. —  В Испании понравилась паэлья с морепродуктами, в Италии — равиоли и прошутто, а во Франции очень вкусно готовят луковый суп, виноградные улитки и устрицы… Я еще люблю японскую кухню, но с ней надо быть настороже: для меня она довольно таки острая».

А со Smachno.ua певица поделилась рецептом своей фирменной солянки — все знакомое, но при этом такое вкусное!

Солянка

ИНГРЕДИЕНТЫ
Курица — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 2 шт.
Картофель — 4-5 шт.
Помидоры — 2 шт.
Соленые огурцы — 3 шт.
Мясо (вареное или копченое, 2-3- вида) — 150 г
Колбаса — 150 г
Грибы — 5-7 шт.
Маслины — 3 ст.л.
Лимон — 1/2 шт.
Зелень (петрушка, укроп и др.) — пучок
Лавровый лист — 1-2 шт.
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Отвариваем курицу (лучше молодую) и обираем с нее мясо. На курином бульоне готовим суп. Бульон процеживаем, кладем в него куриное мясо. Добавляем лавровый лист, соль, специи. Обжариваем лук и морковь до золотистого цвета и тоже кладем в бульон. Затем добавляем нарезанные картофель, помидоры, огурцы, мясо, колбасу, грибы, маслины и лимон (его следует очистить от шкурки).

Варим до готовности, а перед подачей на стол посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Bon Appetit!

Ольга ЗАЙЦЕВА, Smachno.ua