Где можно найти рецепты для больных гипертонией?

З.Д.И. (Zakirova@i.ua)

При повышенном артериальном давлении в еде нужно придерживаться некоторых правил:

1. Соблюдать режим питания, не переедать на ночь и не употреблять перед сном много жидкости.

Общее количество жидкости в день зависит от состояния пациента, явлений сердечной недостаточности, динамики изменения артериального давления в течение дня.

2. Пища — практически не соленая, солёные продукты следует исключить.

3. Из рациона исключить продукты и блюда, богатые холестерином — жареные, копчёные мясо, рыбу. Предпочтительнее употреблять отварные блюда и приготовленные на пару. Яиц (куриных) следует употреблять не больше 2 в неделю.

4. В ежедневном рационе должны быть липотропные продукты и блюда — творог, молочно-кислые продукты (без наполнителей), растительные натуральные масла (желательно хотя бы 1 ч.л. оливкового масла), овощи. Хороши каши 1-2 раза в день (в зависимости от массы тела) — гречка, овсянка, пшено. В качестве гарнира также полезны различные овощные рагу, молочные каши.

5. Каждый день употреблять рыбу; жирную рыбу - до 2 раз в неделю (в ней содержатся полезные омега-3 жирные кислоты).

6. Ограничить тонизирующие напитки (кофе, крепкий чай). Хороши травяные чаи и чаи, обладающие мягким мочегонным действием, фруктово-овощные фреши с добавлением 1 ч.л. оливкового масла, без сахара. Ограничьте газированные напитки. 
7. Следует ограничить сладости, хлебобулочные изделия из пшеничной муки. Часто повышение артериального давления наблюдается у людей с повышенным весом. Если гипертоническая болезнь І-ІІ степени, то только нормализация веса обеспечит нормальное давление.    

От Smachno.ua: руководствуясь этими правилами, Вы можете подобрать рецепты приготовления блюд в нашей базе.