Забайкальские зяблики, фаршированные филе молодого барашка от Ugo

Рэпер Ugo любит вкусно поесть. Его любимые блюда поражают не только своим вкусом, но и оригинальностью. Ugo обожает икру летучего крокодильчика и лебедей в собственной воде. Рецепты этих блюд рэпер не предает огласке, а вот как приготовить фаршированных забайкальских зябликов Ugo все-таки рассказал Smachno.ua

«Любая еда — это здорово», — говорит рэпер Ugo. Ему по душе восточная кухня: она манит своими ароматами. Плов, хачапури, чебуреки, шашлык, шурпа, лагман… — все это в большом почете у рэпера. Хотя изведать что-то более экзотическое Ugo тоже всегда не прочь. Например, лебедей в собственной воде или икру летучего крокодильчика. 

Стряпать рэпер тоже умеет. Чаще всего, говорит, готовит себе любимому. Гостей же угощает квашенной и морской капустой: «Покупаю эксклюзивную квашенную и морскую капусту и делаю из нее салат, который заправляю 4 каплями оливкового масла». А для очень торжественных случаев у Ugo имеется фирменное блюдо. Его рецепт рэпер любезно поведал нам.

Забайкальские зяблики, фаршированные филе молодого барашка

ИНГРЕДИЕНТЫ
Забайкальские зяблики — 2 шт.
Баранина — 1 лопатка
Морковь — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Перец черный горошком — 5-6 горошин
Соль — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Филе барашка режем на куски. Морковь, лук и болгарский перец режем соломкой. Все ингредиенты помещаем в утятницу, добавляем перец, солим. Заливаем водой и тушим около 40 минут.

При подаче на стол кушанье поливаем оставшимся в утятнице соусом.

При большом желании перед тушением бараниной можно нафаршировать забайкальских зябликов (если поймаете их, конечно).

Приятного вам настроения!

Ольга ЗАЙЦЕВА, Smachno.ua