Здравствуйте! Что вкусненького приготовить из свиной печени?

тараненко татьяна михайловна (ttaranenko@mail.ru)

Печень с чесноком

Свиная печень по-пастушьи

ИНГРЕДИЕНТЫ
Свиная печень — 500 г
Луковицы — 2 шт.
Яйца — 4 шт.
Овечий сыр — 200 г
Растительное масло
Перец
Соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Печень моем, отвариваем, сливаем, некрупно нарезаем. На нагретом масле жарим мелко нарезанный лук, кладем куски печени и все вместе жарим около 5 минут.

Солим, перчим. Кладем размельченный овечий сыр, заливаем взбитыми яйцами. На медленном огне, не мешая, а, только тряся сковороду, заканчиваем жарку.

Свиная печень под сметаной

ИНГРЕДИЕНТЫ
Печень — 400 г
Луковицы — 2 шт.
Чеснок — 1 зубец
Сметана — 200 мл
Горчица — 1 ч.л.
Мука — 1 ст.л.
Молоко — 100 мл
Петрушка — 2 веточки
Растительное масло
Соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Печень моем, некрупно нарезаем, кладем в холодное молоко, оставляем на полчаса. На нагретом масле жарим мелко нарезанный лук, кладем куски печени и все вместе жарим около 10 минут. Затем поливаем смешанной с горчицей и мукой сметаной, солим, кладем давленый чеснок, мелко нарезанную петрушку и все вместе немного тушим.