Как готовить тефтели

Странная закономерность — тефтели во многих заведениях общепита своим вкуом вызывают лишь ностальгию по советским временам. И только домашние тефтельки получаются по настоящему вкусными. В чем секрет? Думаю, они готовятся с душой и при этом из качественных продуктов. Для себя любимых — мы не должны жалеть ничего, тем более хорошей пищи.

Вот из чего и как мы готовим дома тефтели:

Ингредиенты

Говядина — 300  г 
Хлеб — 100  г 
Молоко — 0,50  стакан 
Лук репчатый  1  шт 
Мука — 1  ст.л. 
Жир — 3  ст.л. 
Соль —  по вкусу 
Перец

Способ приготовления

Готовим из говядины котлетную массу и смешиваем ее с мелко нарезанным слегка пассированным репчатым луком. Делим смесь на шарики (по 3-4 шт. на порцию). Перед жаркой тефтели панируем в муке и обжариваем на противне с жиром. После этого тефтели, уложив в один ряд и залив соусом, тушим в закрытой посуде в жарочном шкафу до готовности. Подаем тефтели вместе с соусом, в котором они тушились, посыпаем зеленью.

А также пробовали приготовить и такие тефтельки ассорти:

И даже тефтели из рыбы:

Приятного аппетита!