Летний салат с курицей и авокадо от Русланы

Народная артистка Украины, победительница престижного международного песенного конкурса «Евровидение-2004» певица Руслана предлагает в жаркий сезон разнообразить рацион легкими и полезными блюдами. Со Smachno.ua она поделилась рецептом одного из таких — любимого салата с курицей и авокадо. Побалуйте себя вкусным, сытным и оригинальным!

Известная украинская певица Руслана летом старается как можно больше разнообразить свой рацион. Еще бы — ведь столько витаминов вокруг!

«Лето — идеальная пора для того, чтобы прекрасно выглядеть, — говорит Руслана. — Во-первых, в жару проще сдерживать аппетит, а это отличная возможность похудеть.

Во-вторых, огромный выбор свежих овощей и фруктов позволяет готовить множество легких и полезных блюд.

У нас летом на столе — всевозможные салаты. А один из моих любимых — с курицей и авокадо. Он вкусный, сытный и очень полезный».  

Летний салат с курицей и авокадо

ИНГРЕДИЕНТЫ
Жареная курица — 500 г
Салат — 1 кочан
Помидоры — 2 шт.
Зеленый лук — 1-2 пера
Петрушка — 5-6 веточек
Авокадо — 1 шт.
Маслины — 1 ст.л.
Сыр фета — 100 г
Сушеный орегано — 1 ч.л.
Сушеная мята — 1 ч.л.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Оливковое масло — 2-3 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сырое куриное филе мелко режем, а затем жарим. Салат моем, сушим и режем крупными кусками.

Помидоры режем дольками. Нарезаем мелко лук и петрушку.

Авокадо режем поперечными ломтиками, маслины нарезаем кольцами.  

Сыр фета крошим руками и смешиваем с сушёными мятой и орегано.

Лимонный сок смешиваем с оливковым маслом — получаем соус.

В большой посудине смешиваем куриное мясо (оно должно остыть), салат, помидоры, маслины, зелёный лук и петрушку. Поливаем их половиной соуса, затем добавляем авокадо и снова перемешиваем.

Солим, перчим и посыпаем салат сыром фета с мятой и орегано (уже не перемешивая).

Сверху поливаем салат оставшимся соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  И ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ!