Напитки

1.  Соки
2.  Чай
3.  Кофе
4.  Какао
5.  Квас
6.  Компоты
7.  Кисели
8.  Минералка
9.  Молоко
10. Коктейли
11. Вина
12. Экзотика

Кулинария

1.  Закуски
2.  Первые блюда
3.  Вторые блюда
4.  Соусы
5.  Выпечка
6.  Десерты

Консервирование

1.  Общие правила
2.  Консервация
3.  Маринование
4.  Соление
5.  Квашение
6.  Заготовка мяса
7.  Заготовка рыбы
8.  Варенье
9.  Соки

Кухни

Полтавская

Вегетарианская

Партнеры

  

ПОЯВИЛАСЬ НОВАЯ ТЕОРИЯ О ПРИЧИНЕ НАРУШЕНИЙ ПИТАНИЯ

Женщины подвергаются большему риску заболевания нарушением питания, чем мужчины из-за того, как их мозг обрабатывает информацию.

Ученые обнаружили, что женский мозг реагирует на некоторые слова, касающиеся человеческого тела, иначе, чем мужской. Результаты исследования предоставляют объяснение почему женщины в десять раз чаще заболевают анорексией или булимией, чем мужчины. Исследование проводилось японским университетом в Херасиме.

Нарушение питания - серьезная проблема в Великобритании. 165000 человек, 90% из них - женщины, больны подобными заболеваниями. Как анорексию, при которой человек не в состоянии есть, так и булимию, при которой циклы голодания перемежаются с циклами переедания, напрямую связывают с психическими заболеваниями. Это самые распространенные причины смертей психиатрических пациентов. Но до настоящего момента не было объяснения почему женщины страдают этими заболеваниями чаще.

Хотя генетика имеет какое-то влияние, проблемы питания могут возникнуть также из-за стресса, депрессии и в результате тяжелых переживаний. Последнее исследование намекает, что этому существуют и более глубокие психологические причины.

В исследовании участвовали 13 мужчин и 13 женщин, которым предоставили несколько тестов, в которых нужно было прочитать два набора слов. Один набор состоял из неприятных слов, касающихся человеческого организма, а другой состоял из нейтральных слов. Каждого участника попросили оценить насколько приятными или неприятными являются слова. В тоже время ученые определяли какие части мозга становятся активными во время эксперимента.

Результат показал, что у женщин неприятные слова активизировали уасток мозга под названием "миндалевидная железа", которая обычно становится активной, когда присутствует опасность жизни.

Но у мужчин во время эксперимента эта часть мозга оставалась неактивной. Вместо этого у них активизировалась часть мозга, отвечающая за переработку информации.

В результате, мужчины относятся к негативным словам скорее познавательно, чем эмоционально. А женщины воспринимают эти слова более эмоционально, мозг относится к ним как к опасной информации, и это приводит к расстройствам питания.

10 янвaря 2005
      


Всякая всячина

 Жульен, жюльен
 Интересно про Пиво
 Галантин
 Архив новостей
 Мои кнопочки


   
Copyright © Елена Никоненко 2004-2024