|
|
|
|
|
|
| |
|
МИШЕЛИН НАГРАДИЛ НЕОТКРЫВШИЙСЯ РЕСТОРАН
"Мишелин" был изъят из продажи, так как самый уважаемый ресторанный путеводитель в мире рекомендовал посетить еще неоткрывшийся ресторан.
The Michelin Benelux Red Guide 2005 (Ресторанный путеводитель по Бенилюксу 2005), в котором напечатаны рецензии на рестораны и отели Бельгии, Недерландов и Люксембурга, был изъят из продажи, так как в нем содержалась рецензия ресторана, которого не существовало на момент ее написания. Это беспрецендентный шаг со стороны самого знаменитого и уважаемого ресторанного путеводителя в мире.
Бельгийская пресса устроила скандал в среду, сообщив, что ресторан Ostend Queen в прибрежном городе Остенд был награжден путеводителем двумя "вилками" и "нагрудником гурмана" несмотря на то, что он еще не открылся.
Путеводитель дал ресторану такую оценку по рекомендации бельгийского шеф-повара Пьера Винантса (Pierre Wynants), владельца трехзвездного ресторана "Comme chez soi", который любим европейскими дипломатами и политиками.
"Мы приняли решение отозвать с продажи путеводитель Бенилюкс 2005", сказал представитель Мишелина Фабьенн де Бребиссон. "Путеводитель был разработан без уважения к системе (награждения ресторана)", по которой анонимные инспектора навещают все рестораны, чтобы поставить им оценку для путеводителя.
Новое издание путеводителя появится в продаже через два месяца, добавил Бербиссон.
Путеводитель по Бенилюксу продается обычно в количестве 50000 экземляров и хорошая рецензия может заметно улучшить репутацию и заработок ресторана. Но недавно репутация самого Мишелина была заметно испорчена. Инспектор, который работал над Французским путеводителем, был уволен после написания книги, в которой он написал, что у Мишелина слишком мало инспекторов, оценивающих рестораны.
|
|
|
|
|
|
|
|